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Verduras

El verde de las verduras no puede faltar en nuestro plato, los vegetales aportaran los nutrientes necesarios para que el resto de alimentos puedan desempeñar bien sus funciones, en definitiva ayudarán a que la comida nos siente bien.

Lo ideal sería que el 80% de ellos se consumiesen crudos, frescos o cocinarlos lo mínimo posible para evitar que se pierdan sus nutrientes. En el caso de tener digestiones pesadas o gases, será mejor cocinarlos, sobretodo por la noche.